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24 dicembre, ricetta della vigilia

Ho ideato una ricetta cotta, ricca di pesce, ma con anche carne di vitellone per poter soddisfare le necessità di nutrienti dei nostri amici a quattro zampe. Probabilmente solo con il pesce non vi riusciremmo. Nella ricetta questa volta inserisco un integratore di vitamine e minerali (Qdiet completa, che consiglio e si può acquistare su www.ciamanimali.com oppure scegliete un’altra buona marca) e la farina di ossa grau che trovate nei negozi specializzati o sui siti internet specializzati. L'integrazione in vitamine e minerali e il corretto rapporto tra calcio e fosforo (farina di ossa) sono sempre importanti nella dieta casalinga, altrimenti da anziani i nostri cani potranno avere problemi.

Ingredienti:

160 grammi di merluzzo crudo

140 grammi di sarde crude

140 grammi vitellone carne magra

220 grammi di riso bollito scotto

82 grammi di patate lessate e private della buccia

200 grammi di carote lesse

30 grammi di olio di girasole (1 cucchiaio da minestra sono circa 8 grammi di olio)

20 grammi integratore Qdiet completa (o la dose di un integratore vitaminico minerale, in base al peso del cane)

8 grammi farina di ossa grau

 

Analisi chimica

Energia 1600 kcal

Proteine 27 % sulla s. s. 

Grassi 11% sulla s. s. 

Calcio 1,765% su s.s.

Fosforo 1,137% su s.s.

Ca/P 1,55

 

Preparazione

Lessare il riso oltre la cottura e sciacquare sotto acqua corrente. Cuocere le verdure al vapore e frullarle. Cuocere, in due differenti padelle antiaderenti, il merluzzo e il macinato di vitellone in una pentola e le sarde nell’altra pentola, con poca acqua. Le sarde una volta cotte dovranno essere private della testa e della spina centrale, che potrebbero irritare l’esofago.

Esecuzione

Miscelare il riso con le verdure, l’olio, la farina di ossa e l’integratore. Adagiare sul fondo della ciotola. Mescolare il merluzzo, il vitellone e le sarde insieme e adagiarle sul riso. Se il vostro cane è un selezionatore mescolare tutto insieme. Aggiungere un poco di acqua tiepida per ottenere la consistenza di una zuppa densa.

 

Quantità giornaliera in base al peso per soggetti adulti e attivi (da dividere in 2 pasti): 

Peso del cane

in kg

Grammi di cibo

al giorno

Peso del cane

in kg

Grammi di cibo

al giorno

2,7

130

43

1190

4,5

219

48

1270

6,8

294

52,2

1370

8,2

337

54,5

1410

11,4

437

59

1500

16

562

63,6

1580

20,4

675

68

1670

25

787

72,6

1750

29,5

894

81,7

1910

34

994

82,3

1994

38,6

1090

91

2070

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Ritratto di Elena Garella

Elena Garella

Sono Elena Garella e da circa 20 anni mi occupo di alimentazione animale. Sono cresciuta in compagnia di cavalli e cani e l’alimentazione è stata da subito il mio principale interesse. Per questo dopo aver frequentato il liceo scientifico nella mia città natale, Roma, ho deciso di laurearmi in Scienze della produzione animale, a Pisa, e ho poi conseguito il dottorato di ricerca in Alimentazione animale a Bologna.