25 dicembre, pasticcio di Natale

Per Natale una ricetta ricca di sapori diversi, tutti invitanti. Richiede un poco di tempo per essere preparata perché composta da due tipi di carne, uova sode, verdure e mele grattuggiate. Anche in questa ricetta utilizzo un integratore di vitamine e minerali (Qdiet completa, che consiglio e si può acquistare su www.ciamanimali.com oppure scegliete un’altra buona marca). Il vostrocane ne andrà pazzo.

Ingredienti del pasticcio:

300 grammi macinato di suino

87 grammi misto fegato cuore di pollo

53 grammi uova bollite e sgusciate (circa 1 uovo)

200 grammi riso bianco

140 grammi zucca gialla

142 grammi carote lesse

60 grammi mela grattugiata

 7 grammi di olio extra vergine di oliva(1 cucchiaio da minestra contiene circa 8 grammi di olio) 

11 grammi di Qdiet completa integratroe vitaminico-minerale

 

Analisi Chimica

Energia 1496 kcal/kg                                 

Proteine 27% s.s.

Grassi 13.5% s.s.

Calcio 0,622%

Fosforo (P) 0,523%

Ca/P 1.18

 

Preparazione:

Lessate il riso sino a che sia stracotto, scolarlo, sciacquare con acqua abbondante, sino a che i grani siano ben visibili. Metterlo in una ciotola a riposare.

Cuocete il macinato di suino, sbriciolato, in una padella antiaderente con poca acqua, insieme al fegato tagliato a dadini. A cottura completa riponeteli in un piatto e cuocete al vapore la zucca gialla, riducendola poi in un passato.

Bollite le uova, lasciatele raffreddare e sgusciatele.

Esecuzione:

Amalgamate il riso con il macinato di suino, aiutandovi aggiungendo il passato di zucca a piccole dosi. Aggiungete i dadini di fegato e le uova tagliate a fettine, sbriciolando il tuorlo. Prelevate la dose per il pasto e riponete il resto in frigorifero.

Prima di servire il pasto aggiungete ½ cucchiaio di olio vegetale, 1 cucchiaino di olio di fegato di merluzzo e la dose di integratore. Ponete il pasto nella ciotola, grattugiatevi sopra ½ dose di mela e aggiungete un poco di acqua tiepida.

 

Quantità giornaliera in base al peso per soggetti adulti e attivi (da dividere in 2 pasti):

Peso del cane in kg

Grammi di cibo al giorno

Peso del cane in kg

Grammi di cibo al giorno

2,7

140

43

1270

4,5

234

48

1364

6,8

314

52,2

1464

8,2

360

54,5

1500

11,4

468

59

1600

16

600

63,6

1690

20,4

720

68

1785

25

840

72,6

1870

29,5

956

81,7

2050

34

1060

82,3

2130

38,6

1160

91

2200

Ritratto di Elena Garella

Elena Garella

Sono Elena Garella e da circa 20 anni mi occupo di alimentazione animale. Sono cresciuta in compagnia di cavalli e cani e l’alimentazione è stata da subito il mio principale interesse. Per questo dopo aver frequentato il liceo scientifico nella mia città natale, Roma, ho deciso di laurearmi in Scienze della produzione animale, a Pisa, e ho poi conseguito il dottorato di ricerca in Alimentazione animale a Bologna.