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Alimentazione a base di carne cruda per i cani

Sei anche tu interessata all’alimentazione a base di carne cruda per cani? Ti chiedi se sia semplice da seguire e sicura per il tuo cane, pensi cosa sia il significato di Barf e se i negozi che la propongono siano affidabili o forse è più economico comprare online?

Sei nel posto giusto per trovare una risposta a tutte queste domande e anche per non commettere gli errori più comuni, per capire come fare la transizione da crocchette ad alimentazione cruda.

Ti interessa approfondire? Contattami e poni le tue domande.

Alimentazione con carne cruda e Barf sono la stessa cosa?

A questa domanda rispondo che l’alimentazione a base di carne cruda per il cane è simile alla Barf, forse è la stessa cosa ma spiegata in modo semplice.

La sigla BARF può avere diversi significati, come diversi sono coloro che si presentano come creatori della dieta:

può voler dire Born Again Raw Feeder, vale a dire ri-nato all’alimentazione cruda, coniata dall’americana Debbie Tripp. Il concetto si basa sul fatto che il cane sia un carnivoro obbligato, non possa mangiare alcun altro alimento, se non in minima traccia, e che gli alimenti commerciali sono dannosi per il cane.
Ma può significare anche Biologically Appropiate Raw Food, vale a dire Cibo crudo biologicamente appropriato, coniato dal Dott. Ian Billinghurst. Il dottore è un veterinario che lavora in Australia.
Infine, può significare Bone And Raw Food, semplicemente Ossa e cibo crudo.

L’alimentazione a base di carne cruda per i cani è sicura?

Se vuoi offrire un ‘alimentazione il cui ingrediente principale sia la carne cruda devi essere informata su quali rischi evitare, primo fra tutti viene spesso citata la possibile contaminazione batterica della carne cruda.

Contaminazione da batteri sulla carne, puoi prevenirla acquistando tagli interi o almeno a bocconi di carne e non macinato. Quando la carne viene lavorata a lungo, i batteri si diffondono anche all’interno.
Si evita una proliferazione dei batteri sulla carne eseguendo l’abbattimento o conservando la carne in congelatore per almeno 5 giorni. In questo modo i batteri non si riproducono, non aumentano di numero e la carne scongelata andrà offerta subito.
Non interrompere la catena del fredddo, recati sempre con un mini-frigo, dotato di siberini ghiacciati, all’acquisto della carne cruda. In questo modo potrai portarla a casa ancora congelata.

Alimetazione cruda, semplicità relativa

Quando si offre un’alimentazione cruda, non si tratta di scegliere solo la carne migliore, ma di cercare di ricostruire una preda. Naturalmente, non è necessario offrire un coniglio intero, con tutto il pelo, a un cane che non lo ha mai mangiato prima. Come in tutte le alimentazioni bisogna procedere per gradi.

Guarda attentamente la foto che riproduce la piramide alimentare, vi è una varietà di ingredienti che forniranno al tuo cane i principi nutritivi di cui ha bisogno. La piramide alimentare è costituita:

80% da carne o muscolo magro, trippa e pre-stomaci degli erbivori, organi e ossa polpose.
20% è costituito da verdure (75%) e frutta (25%).

Le ossa polpose hanno attirato subito la tua attenzione, ti capisco perché non sono un concetto alquanto astratto se non si è un nutrizionista esperto. Si tratta di ossa, per esempio schiena del pollo, colli di tacchino, ecc., con ancora una buona parte di carne attaccata, Possono danneggiare la dentatura del cane e, in casi estremi, causare un blocco intestinale. Le ossa, però, sono necessarie per l’apporto di alcuni minerali, quali calcio, fosforo e magnesio, utili al mantenimento della salute dello scheletro del cane. Inoltre, quando si offre l’alimentazione cruda non si aggiungono integratori vitaminico-minerali. Dunque, cosa puoi fare? Sostituire le ossa polpose con farina di ossa grau, che fornirà i minerali necessari.

Analizziamo di seguito i vari ingredienti.

La carne, il rumine e gli organi

Quando parliamo di muscolo magro non intendiamo i tagli pregiati, come la bistecca di vitello o il petto di pollo, ma tagli comuni, come la pancia del bovino o il lesso, oppure sovra cosce di tacchino e pollo, private delle ossa.

Il rumine, comunemente chiamato trippa, è facile da trovare, mentre gli altri pre-stomaci (omaso e abomaso) meno. Puoi chiedere a un macellaio di tua fiducia se può procurarteli, ma puoi anche aggiungere alla trippa i durelli o stomaci di pollo, che si trovano facilmente in qualsiasi supermercato.

Nell’80% di carne e affini trovate gli organi. Cuore, fegato, reni, milza sono abbastanza semplici da reperire e sono un serbatoio di vitamine, come la vitamina A di cui è ricco il fegato e che protegge la vista e la pelle. Altri organi contengono degli aminoacidi non essenziali, ma necessari come la taurina, presente nel cuore, che protegge il sistema cardio vascolare.

Il pesce può essere compreso nell’alimentazione cruda?

Avrai notato che nella piramide non è compreso il pesce, nonostante per la dieta casalinga sia solita raccomandarlo. Il pesce nella dieta dei canidi selvatici (lupi, coyote, dingo, ecc.) è molto raro, forse ne beneficiano solo sporadicamente alcune popolazioni che vivono vicine ai fiumi. Tuttavia, il cane è un carnivoro opportunista, i cani randagi se non trovano prede vive di cui cibarsi, si avvicinano ai rifiuti delle case e vi frugano. E’ quindi possibile che si cibino di avanzi di pesce.

Il pesce, soprattutto il pesce azzurro o il salmone sono ricchi di acidi grassi omega-3, necessari all’organismo per il benessere della pelle, del cervello e di altre sostanze presenti in esso. Vi suggerisco di pensare ad inserire il pesce una volta a settimana, ma attenzione evitate tutte le specie che potrebbero essere infestate da anisakis. Si tratta di un nematode che può essere molto dannoso quando si introduce nel corpo del cane o dell’essere umano. L’anisakis è un parassita che, secondo una pubblicazione dell’International Journal of Parasitology

può essere presente in diversi tipi di pesce, in genere è presente nei cefalopodi, ma anche in pesci come il nasello, il sugarello, la sardina o il merluzzo. Tuttavia, non tutti questi pesco ospitano questo nematode.

Per garantire la distruzione del parassita il pesce deve essere sottoposto a una temperatura inferiore a -15°C per 24 ore, potresti farlo con lo sgombro, ricco di omega-3 oppure offrire la trota, i pesci d’acqua dolce non sono colpiti da questo parassita, ma contiene pochi omega-3.

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Una piccola porzione di verdura e frutta è necessaria

Verdura e frutta sono alimenti necessari, di cui anche i canidi selvatici si cibano, infatti le loro prede, grandi come un cervo o piccole come una lepre, sono tutte animali erbivori. Di conseguenza nei loro stomaci contengono erba predigerita, che i canidi selvatici mangiano. Come frutta possiamo pensare ai piccoli frutti, mirtilli o more, oppure a pere e mele che facilmente cadono dagli alberi. Molto meno comune è la banana, ma se al tuo cane piace, perché negarla?

Verdura e frutta devono essere offerte nella ciotola predigerite. Il mio suggerimento è di utilizzare un mixer e sminuzzare finemente sia la verdura che la frutta, in questo modo la parte delle cellule vegetali, si romperà e sarà più facile per il tuo cane digerire questi alimenti. Infatti, le pareti delle cellule di verdura e frutta sono ricche di lignina, una sostanza indigeribile, se non agli erbivori, grazie alla loro particolare popolazione microbica.

Se il tuo cane non le tollera è ha feci molli o quasi liquide, puoi cuocerle parzialmente al vapore e poi frullarle, saranno così più digeribili, ma perderanno parte dei loro nutrienti (le vitamine).

Come passare da crocchette ad alimentazione a base di carne cruda, senza creare problemi al cane

La transizione all’alimentazione cruda richiede alcuni accorgimenti, ma è semplice e se seguirete i miei suggerimenti vi riuscirete. Il cibo industriale, come le crocchette, contiene degli ingredienti per migliorarne il sapore o per coprire sapori indesiderati (per esempio alcuni minerali sono molto amari), questi ingredienti possono essere proteine idrolizzate, zuccheri, sale, dolcificanti, ecc. Può capitare che il vostro cane sbocconcelli solo un poco di carne cruda, quando proponete la ciotola e lasci il resto. Non trova gli ingredienti di suo gusto, ma voi sapete che quel cibo è più appropriato quindi ecco cosa potete fare:

Inserire 1 giorno di digiuno prima di proporgli la dieta cruda. Non è semplice perché il cane sarà agitato;
simulare il digiuno non offrendo carne nella ciotola, ma solo una zuppa di carote, la maggior parte dei cani la gradisce;
Il giorno di digiuno o di sola zuppa di carote è importante perché il tempo necessario alla digestione del cibo secco è più lungo di quello necessario agli alimenti crudi.

Non tutti i cani riescono ad effettuare un cambiamento repentino da crocchette a crudo, non si tratta solo di rifiutare il cibo per la sua consistenza, ma della difficoltà a digerire il cibo crudo. Devi sapere che gli enzimi prodotti dal pancreas e dall’intestino per digerire e assimilare i nutrienti, sono sempre presenti, ma le quantità possono essere inizialmente insufficienti. Facciamo un esempio: se un cane si alimenta con cibo secco dove i carboidrati rappresentano il 50%-60% della composizione, il suo organismo produrrà tutta l’amilasi che può per digerire l’amido e avrà una produzione degli altri enzimi inferiore. L’organismo del cane può avere bisogno di un tempo più lungo di 1 giorno, per adattarsi.

Cosa puoi fare se il tuo cane rifiuta l'alimentazione cruda?

In questo caso è possibile continuare ad offrire il cibo commerciale, crocchette o umido, inserendo una quota parte di cibo crudo:

si parte con 75% di cibo commerciale e 25% di cibo crudo. Attenzione, i due tipi di cibo devono essere dati separatamente, in due pasti diversi.
Potrai incrementare la quota di crudo di un altro 25%, quando le feci del cane saranno solide. Ovviamente se porti la quota del crudo al 50% (25% + 25%), diminuirai del 25% la quota di cibo commerciale (da 75% a 50%).
Lo stesso farai per altre 2 volte, raggiungendo il 100% di cibo crudo.

Alcuni cani necessitano di 3 giorni per raggiungere la totalità di sola alimentazione cruda, altri di 3 settimane, non scoraggiarti.

Cosa puoi fare di concreto per abituare il cane all’alimentazione cruda

Come ti ho già detto, il tuo cane può rifiutarsi di mangiare i cibi crudi, per la diversa sensazione che il cibo genera nella bocca del cane, rispetto al cibo commerciale. Considera che, generalmente, i cani non masticano le crocchette, le ingoiano rapidamente, e che l’umido si presenta come un paté o un misto di piccoli bocconcini con paté. Alle volte rendere il cibo simile a quello mangiato sino a due giorni prima aiuta:

puoi sminuzzare gli ingredienti e formare delle piccole polpette o piccoli cilindri.
Puoi aggiungere un poco di acqua tiepida al cibo tagliato in piccoli pezzi, che non richiedano una lunga masticazione. Solo per agevolare la transizione, perché la masticazione è uno dei benefici dell’alimentazione cruda.
Puoi sminuzzare gli ingredienti, cuocere le verdure al vapore e fare di tutto un frullato grossolano

Generalmente in pochi giorni il cane, attirato dal profumo della carne cruda, comincerà a mangiare tutta la quantità offerta nella ciotola e potrai cominciare a presentare gli ingredienti in pezzi più grossolani. Ricorda sempre di preparare i pezzi di carne e di altri ingredienti di grandezza adeguata alle fauci del cane.

Elena Garella

Ho conseguito un dottorato di ricerca in alimentazione animale e mi sono specializzata in alimentazioe del cane. Sono autrice del libro La dieta casalinga per tutti i cani

Ti propongo le mie consulenze personalizzate di alimentazione casalinga per il tuo cane.

Ti offro esempi di ricette complete e bilanciate in macro e micro nutrienti. Con il cibo che scegli, dici al tuo cane che lo ami.

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