Gli organi nella alimentazione casalinga del cane
Gli organi nella alimentazione casalinga del cane sono fondamentali, infatti i visceri sono la prima parte di un animale che il predatore mangia in natura. Sono molto nutrienti, ricchi di vitamine e minerali e in questo articolo vi suggerirò come inserirli nell’alimentazione casalinga del cane. Ti piace cucinare per il tuo cane o vorresti cominciare? Scopri tutti i segreti in di una dieta casalinga completa e bilanciata che ho scritto proprio per te. Quali organi nell’alimentazione casalinga del cane Gli organi, cuore, fegato, milza e reni, sono una delizia alimentare per il palato dei cani e sono ricchi di vitamine, minerali e co-fattori enzimatici. Non bisogna dimenticare che la carne e le ossa non contengono tutti i nutrienti più importanti e per questa ragione gli organi sono consigliati nell’ alimentazione casalinga. Rispetto ai comuni tagli di carne (muscolo), gli organi contengono quantità superiori di vitamine del gruppo B: E sono anche molto ricchi di minerali: Infine, alcuni organi possono fornire anche buone quantità di vitamine liposolubili (A, D, E e K). Quanti organi e in che quantità possiamo aggiungere alla dieta del cane? La quantità di organi da inserire nella alimentazione casalinga del cane è pari al 10%-15% della percentuale di carne, vale a dire che se in una formula generica ho 500 grammi di muscolo, il totale degli organi sarà 50 grammi (10%). Ricordate che queso 10% deve essere compreso nel totale del muscolo, i 500 grammi. Per cui dovrete utilizzare 450 grammi muscolo + 50 grammi organi = 500 grammi. Il tipo di organi lo vedremo nei paragrafi successivi. Il cuore, un organo muscoloso Il cuore, essendo un organo muscoloso assomiglia alla carne, come composizione, ma è più pesante e più denso di un muscolo. E’ un organo ricco di proteine e di nutrienti unici quali il Coenzima Q10. Questo coenzima è necessario per lo svolgimento delle funzioni cellulari di base e per ottimizzare il ritmo cardiaco. Il Coenzima Q10 partecipa alla produzione di energia necessaria alle cellule e al cuore ed è un potente antiossidante. Sembra che all’aumentare dell’età, l’organismo ne produca meno. E’ quindi ideale da aggiungere alla ciotola del vostro cane. Il cuore bovino contiene anche selenio, fosforo e zinco. Contiene una quantità doppia di collagene e di elastina della carne, due nutrienti importanti per le articolazioni dei cani. Infine, il cuore è un’ottima fonte di taurina, un aminoacido non essenziale, necessario però per mantenere la salute del cuore in quanto organo funzionante. Il cuore essendo un organo-muscolo non ha limiti di percentuale di inserimento, ma deve sempre essere compreso nel totale del muscolo. Vale a dire: posso aggiungere anche il 20% di cuore ogni tanto, dunque nel nostro predente esempio avremo: 400 grammi muscolo + 100 grammi cuore = 500 grammi. Il fegato, ricco di vitamina A Il fegato, è un organo che occorre utilizzare con attenzione, seguiti da un nutrizionista come me. Infatti, è ritenuto una delle fonti più concentrate di vitamina A naturale, questa vitamina mantiene la salute degli organi riproduttivi, collabora al mantenimento della vista ed è un potente antiossidante. Questo organo contiene anche molte vitamine del gruppo B, che contribuiscono a mantenere le capacità mentali, la salute del sistema nervoso, a prevenire l’anemia. Inoltre, è ricco di una delle migliori fonti di ferro disponibile, vale a dire utilizzabile dall’organismo dei nostri cani (e nostro). Il ferro è necessario per formare l’emoglobina che trasporta l’ossigeno nel sangue. Altre funzioni a cui partecipa sono lo sviluppo e la funzione del cervello e la regolazione della temperatura corporea. Il mio consiglio è scegliere fegati di bovino, maiale o pollo, sia da allevamenti convenzionali, sia biologici. Questo organo può rappresentare il 5% della quantità totale di organi che offrirete al vostro cane e non va aggiunto più di due volte a settimana. Vale a dire che se al totale dei pasti giornalieri aggiungo 50 grammi di organi, il fegato potrà essere 5 grammi e lo aggiungerete il mercoledì e il venerdì. Infine, se li trovate, potete utilizzare anche milza, reni e stomaco (trippa), tutti organi meno ricchi di nutrienti rispetto al cuore e al fegato, ma utili per comporre una buona miscela di sapori. Acquista il mio libro per cucinare in modo corretto. Contine 13 ricette già pronte! Gli organi nell’alimentazione casalinga del cane: cotti o crudi? Nella alimentazione casalinga consiglio di cuocere gli organi. Non vi sono controindicazioni a offrirli crudi o appena scottati, ma alcuni cani non accettano il sapore o l’odore degli organi crudi. Ecco i miei 3 consigli top su come cuocere gli organi: Se volete offrire altri organi come principio generale vi suggerisco di cuocerli alla piastra o in padella antiaderente, eccetto la trippa che sarà meglio bollire.
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