10 cose che avrei voluto sapere, prima di cucinare per il mio cane
Cucinare per il tuo cane è un desiderio che senti forte, proprio come è successo a me? Dopo anni passati a ideare e cucinare ricette per i miei cani, so bene quanta voglia ci sia di fare la cosa giusta per loro, anche attraverso il cibo fatto in casa. Ed è proprio per questo che voglio aiutarti ad evitare gli errori che ho commesso all’inizio.
Quando decidi di offrirgli un’alimentazione biologicamente appropriata, come la dieta casalinga, non ti bastano solo ricette sane e bilanciate: è importante conoscere i metodi di cottura più adatti (e quelli da evitare), le alternative possibili, come scegliere materie prime di qualità – carne, pesce, verdure – e come prepararle in modo sicuro e nutriente per il tuo cane.
In questo articolo ti racconto le 10 cose che avrei voluto sapere prima di iniziare a cucinare per i miei cani, così tu potrai partire subito nel modo giusto e trasformare ogni pasto in un gesto d’amore consapevole.
Inizia a leggere ora e fai della ciotola del tuo cane un momento speciale di cura, connessione e benessere condiviso, ogni singolo giorno.
1. Cucinare per il cane: cosa ti serve davvero prima di iniziare
Il primo utensile veramente indispensabile è una bilancia, per pesare correttamente le quantità dei diversi alimenti che compongono la ricetta. Sia che tu segua una ricetta del mio blog , sia che tu abbia un piano alimentare personalizzato per il tuo cane è importante la precisione.
La preparazione degli alimenti richiede l’aiuto di taglieri e coltelli, dedicati al cibo del cane, sono un’attenzione in più alla salubrità degli alimenti per te e per lui. Ricorda che dove tagli la carne di pollo è meglio non tagliare altri prodotti, soprattutto se non intendi lavare il tagliere tra una preparazione e l’altra.
Per cuocere gli alimenti ti serviranno una pentola a vapore, questa cottura lascia gli alimenti quasi intatti, e delle pentole antiaderenti, poiché cuocere gli alimenti con poca acqua in queste pentole è una seconda ottima scelta.
Infine, rifornisciti di contenitori dedicati a lui, che siano facilmente lavabili, potrai conservare per cinque giorni in frigorifero gli alimenti cotti e potrai anche porzionare il tutto in pasti e congelarlo, scegliendo contenitori adeguati.
2. Cucinare e preparare la carne: quale scegliere e come cuocerla
Nel mio blog trovi spiegate le principali carni che puoi offrire al cane:
- Manzo, gradito al 99% dei cani, ricco di proteine, ferro e grasso ottimo per l’organismo del cane
- Maiale, la carne anallergica per eccellenza, tanto da essere consigliata sempre più spesso dai veterinari. E’ vero contiene più grasso delle altre, ma ti basterà non aggiungere olio alla ciotola.
- Tacchino (LINK), carne avicola molto ricca in proteine e ben digerita. Attenzione: se il tuo cane ha stomaco o intestino sensibili, meglio evitarla.
La carne, qualunque essa sia, è meglio tagliarla in piccoli pezzi, adatti alla masticazione del tuo cane. Tutto il pollame, dunque tacchino, pollo, anatra, ecc, deve essere cotto completamente, per evitare eventuali contaminazioni da batteri, specie la salmonella.
La carne di manzo può essere solo scottata esternamente se acquistata in un unico pezzo e tagliata a casa in bocconi. Se hai acquistato del macinato, meglio cuocerla completamente. Infatti, la macinazione aumenta la superficie della carne che può essere stata esposta a contaminazione batterica.
Gli organi come il cuore, il fegato, ecc. sono più complessi da gestire, anche nella quantità. Ti lascio qui il link al mio articolo Gli organi nell’alimentazione casalinga del cane per approfondire. Ti svelo che vanno cotti completamente.
3. Pesce per il cane: come prepararlo, fresco o congelato
Il pesce è un ottimo alimento, puoi suddividerlo in pesce bianco, leggero e digeribile, e pesce azzurro ricco di omega-3. Anche il salmone contiene omega-3, ma è grasso e non bisogna esagerare nella quantità.
Il pesce non piace a tutti i cani, quindi se vuoi provare comincia con piccole quantità, ad esempio lo sgombro in scatola al naturale è un’ottima fonte di acidi grassi omega-3, la quantità è modica 90 grammi sgocciolato e se non dovesse piacere al cane puoi sempre mangiarlo tu. Se il cane apprezza il pesce puoi offrire merluzzo o nasello, pesce bianco, che acquisterai tranquillamente congelato. Costa meno ed è garantito nella salubrità. Attenzione alle spine. Infine, se il tuo cane mangia il pesce, ma più per farti un piacere, aggiungi piccole quantità alla carne di maiale, manzo o tacchino. E’ un ottimo trucco!
Il pesce azzurro può essere offerto crudo, se freschissimo, altrimenti deve essere cotto e poi va eliminata la testa, la spina centrale o lisca e tutte le spine. Se hai tempo un ottimo metodo di cottura è al vapore, altrimenti orientati sulle scatole di sgombro al naturale. In questo modo eviterai anche il problema Anisakis, un parassita delle carni dei tutti i pesci, che con la cottura viene distrutto.
Il pesce bianco deve essere cotto bene, senza renderlo stopposo, ti suggerisco di cuocerlo al vapore o in pentola antiaderente con poca acqua.
4. Le uova: un alimento completo da cucinare per il tuo cane
Le uova son un alimento completo, il grado di biodisponibilità è 100, dunque ottime inserite non troppo spesso in un piano alimentare. Per offrirle circa 2 volte a settimana segui questo schema, secondo la taglia del tuo cane:
- ½ uovo a settimana per cani di taglia piccola
- 1 uova a settimana per cani di taglia media
- 2 uova a settimana per cani di taglia grande
Puoi inserirle cotte, la forma che preferisco, siano sode, strapazzate o in omelette, in una pentola antiaderente con poca acqua. Oppure puoi dare il tuorlo crudo, non offrire l’albume crudo, contiene una sostanza, chiamata avidina, che inattiva le vitamina del gruppo B. Se vuoi saperne di più leggi Le uova ai cani meglio cotte o crude? Scopriamolo insieme
5. Verdure per il cane: meglio crude o cotte?
Ti chiederai perché aggiungere le verdure alla ciotola del tuo cane, questo alimento è ricco di vitamine, minerali e fibre, quindi è un ottimo ingrediente. Ci sono due aspetti che devi conoscere:
- Non tutte le verdure piacciono ai cani ed è quindi utile cominciare con le zucchine, insapori e inodori. Le carote a una buona percentuale di cani non piacciono, troppo dolci, altri le adorano proprio per questo. Puoi valutare quale verdura scegliere in questo articolo informazionale.
- Le verdure crude tagliate a pezzi sono di difficile assimilazione per il cane e le ritroverai intere nelle sue feci. Puoi grattugiarle, in questo modo romperai la parete cellulare, o cuocerle al vapore. Nel primo caso manterrai le vitamine e i minerali disponibili, ma non tutti i cani le gradiscono. Cotte e frullate e più facile farle accettare, perché si misceleranno con gli altri ingredienti.
6. Riso, polenta e pane: sì o no nella dieta casalinga?
Riso polenta e pane sono alimenti ricchi di carboidrati, quindi di amido, una sostanza che offre al cane solo energia, non serve per alcun altro scopo. Quello che devi sapere è che l’energia da carboidrati non serve a tutti i cani, per esempio i levrieri ne fanno tranquillamente a meno e i cani mini e toy, il cui organismo ha bisogno più di proteine e grassi .
Al contrario cani come i pastori australiani o i golden retriever o gli alani, beneficiano dei carboidrati per la grande quantità di cibo ed energia di cui hanno bisogno. Una giusta quantità di riso o polenta ti aiuterà a mantenere accettabile il costo dell’alimentazione del tuo cane di taglia grande.
Il pane non suggerisco di usarlo come alimento all’interno del piano alimentare del tuo cane, ma di offrire un poco di pane secco, se piace, solo come premio, 2 volte a settimana.
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER ED ENTRA NELLA COMMUNITY DI FIDO A TAVOLA
7. Quali oli e integratori aggiungere e in che quantità
Gli oli sono ideali per apportare all’organismo del cane gli acidi grassi necessari al funzionamento degli organi, in primis il cervello, al metabolismo e al benessere della pelle. Devi sapere che non sono tutti uguali, ad esempio si può utilizzare un buon olio di girasole, bilanciato in acidi omega-6 per i cani e con una buona quantità di acido linolenico.
Parti quindi come basa dall’olio di girasole e poi:
- due volte a settimana sostituiscilo con olio EVO per gli antiossidanti.
- Una volta a settimana con olio di salmone per gli acidi grassi omega-3.
- se il cane ha la pelle particolarmente secca, inserisci l’olio di lino, che contiene omega-3 vegetali.
Quando parlo di integratori, intendo Che devi acquistare ed utilizzare un integratore vitaminico-minerale, che apporta quella quota di vitamine facilmente deperibili negli alimenti (alla luce, al calore) oppure che sono presenti in quantità troppo ridotte. Esso è necessario per assicurare al cane giovane e adulto una buona vecchiaia. Ti suggerisco, poi, di valutare anche altri integratori, da affiancare a quello di base, per esempio:
- cozza verde, per mantenere le articolazioni in forma
- mirtillo nero per una quota di antiossidanti in più dai 7-8 anni in poi
- gingko biloba per mantenere le funzioni cognitive nel cane senior
- probiotici per il benessere intestinale
8. La frutta: spuntino goloso o parte del pasto?
Nel corso degli anni sulla frutta, quale offrire, in che quantità e come, ho acquisito una grande esperienza e l’ho riassunta in Quale frutta dare al cane? Ho anche imparato che non tutti i cani la amano e che alcuni la adorano sino a rubarla dalla cucina. Non è obbligatorio che il cane mangi la frutta, ma è un ottimo spuntino se la accetta.
Il frutto più versatile è la mela, non solo contiene le pectine, una fibra solubile che nutre i microrganismi intestinali, ma si può grattugiare e mescolare al cibo, evitando che il cane la rifiuti. Inoltre, si può anche cuocere con acqua e ottener una purea molto digeribile e di buon sapore, che puoi aggiungere alla ciotola oppure a dello yogurt come spuntino pomeridiano (3 volte a settimana).
9. Come preparare e organizzare la ciotola
Ti sembrerà strano, ma la preparazione della ciotola e cioè come inserisci i vari ingredienti della ricetta ha la sua importanza. Se vi è del riso o polenta dovranno essere messi sul fondo, adagiandovi sopra i bocconi di carne o pesce, distribuendo tutto intorno le verdure cotte e frullate. Poi si aggiunge l’integratore (o integratori) e l’olio. Si mescola superficialmente e si aggiunge poca acqua tiepida. Un’ultima leggera mescolata e avrai una ciotola profumata, saporita e con gli alimenti ben amalgamati
10. Imparare a conoscere (davvero) i gusti del tuo cane
Quanti cani hai avuto in famiglia sino ad oggi? Io sei cani, ognuno con gusti diversi. Alcuni prediligevano il pesce, mentre altri lo tolleravano. A tutti piaceva la carne di ogni tipo, ma il manzo era dorato e lo capisco bene! Rosie e Rory amano la frutta, ma Lady la detesta.
Con questi esempi voglio dirti che nessuno ti dice “ ..osserva il tuo cane, vedi cosa gradisce e cosa lo disgusta al punto di non mangiare..” Non credere a chi ti dice che il tuo cane è viziato o fa i capricci, anche lui ha dei gusti precisi, non è necessario che mangi le carote assolutamente. Se hai dei dubbi contattami.
Le mie conclusioni per te
Dopo anni ai fornelli per i miei cani, queste 10 cose hanno cambiato completamente il mio modo di pensare alla ciotola: non più “solo” un pasto, ma un momento di cura quotidiana, fatto di attenzione, ascolto e piccoli gesti ripetuti nel tempo.
Ogni volta che cucini per il tuo cane con il cibo gli dici che lo ami, è il mio motto, che lo rispetti e che vuoi il meglio per lui. Un boccone alla volta.
Elena Garella
Ho conseguito un dottorato di ricerca in alimentazione animale e mi sono specializzata in alimentazioe del cane. Sono autrice del libro La dieta casalinga per tutti i cani
Ti propongo le mie consulenze personalizzate di alimentazione casalinga per il tuo cane.
Ti offro esempi di ricette complete e bilanciate in macro e micro nutrienti. Con il cibo che scegli, dici al tuo cane che lo ami.
Dermatite e problemi di pelle nel cane: la scienza premia la dieta casalinga rispetto alle crocchette
La vitamina B12 nel cane anziano, se manca è un problema cause, sintomi e come agire
